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그럼 매생이 이야기 간단히 시~ 작!
# 매생이는
김, 파래보다 더 고운 바다 녹조류 입니다.
청정 완도 바다에서
김 키우듯 키웁니다.
우유보다 40배나 철분 함량이 많아
빈혈 있는 분이 드시면 좋대요.
그러니까 임산부, 수요모들이 드셔도 아주 좋겠군요.
철분 = 피 이므로 세포들을 건강하게 해주는
건강에 아주 좋다는 말씀!
# 번거러운 매생이 손질을 없앰
매생이는 바다에서 난 것인지라
매우 깨끗이 씻어야 합니다.
이걸 공장에서 6번을 씻어서
영하 40도에서 급냉 건조 시켜
블록을 만든 것이 이겁니다.
그러니 그냥 음식에 넣기만 하면 끝
(동결건조매생이)
영하 40도에서 동결건조하면
색, 맛과 향은 물론, 효소까지 일정기간 살아 있어요.
산화가 거의 되지 않아 초록초록 합니다.
이걸 뜨거운 물에 넣으면!
딱 30초만에 초록초록 매생이로 원복!
(이거 자체로도 마실만 해요!)
미역이 그렇듯, 이걸 계속 끓이면 갈색으로 변합니다.
# 진짜 쉬운 매생이 요리
미역을 활용한 요리가 많듯,
매생이로도 다양한 요리를 만듭니다.
미역이나 김 대신 넣는다 생각하심 됩니다.
저는 그냥 허영만 화백의 백반기행 보고
먹고싶어서 주문을 해서 라면 끓일 때 넣어먹고 있었어요.
그런데 활용 팁이 아주 다채롭습니다.
# 팜므님들이 추천해 주신 팁
"계란말이 할 때
동결매생이 넣어도 맛있어요"
"국 먹고 싶은데 요리 잘 못 하거나
손 많이 가서 귀찮은 언니들~
물 끓이다가 코인육수 넣고,
요거 하나 넣고,
막판에 계란 하나 풀어 넣으면 굿굿!!!!
거기에 떡 넣으면 매생이 떡국,
감자 넣으면 매생이 감자국,
굴 넣으면 매생이 굴국,
칼국수면 넣으면 매생이 칼국수!"
"아 해외게년데 한국 갈 때 마다
빼먹지 않고 사오는 아이템입니다.
육수코인이랑 동결건조매생이 강추입니다."
"태생이 전남 게녀인데
어릴 때 할마시 집에서 지내서
매생이 자주 먹었거든~
거의 숨쉬듯 먹음ㅋㅋ
애 키우는 게녀들 매생이 검색해봐 ㅋㅋ
애들 밥 반찬 하기도 좋고 건강에도 좋음ㅜㅋㅋ
매생이 전도 존맛이고
매생이 국도 맛있고
매생이 떡국 말모..
역하거나 비리지 않고
우리 아가는 김국향 나ㅎㅎ 맛 있어 강추~
이거를 씻고 뭐하고 손질.보관이 참 어려운디
이렇게 스틱으로 나오니 진짜 편하고 좋아
나도 종종 동결 매생이 사 먹는딩
이번에는 러오네 껄로 샀어ㅋ
암튼 강추"
라고 하셨습니다.
제 경우 아직 요리 실력이 모자라
간단하게 라면 먹을 때 넣어 먹습니다.
# 러오의 매생이 라면 국밥 레시피
해물라면을 준비해요.
아무래도 매생이는 바다 출신잉께로
물이 끓으면 라면을 넣고
스프를 2/3 정도만 넣습니다.
매생이가 약간 간이 되어 있어요.
면이 절반 정도 익었을 때
계란 1개를 넣고 노른자를 살짝 휘저어 터트려요
매생이를 한쪽 구석에 넣어 끓입니다.
안저어도 됩니다.
매생이를 일찍 넣으면 김처럼 갈색의 깊은 맛이,
늦게 넣으면 초록초촉한 느낌으로 먹을 수 있어요.
면을 다 먹고 밥을 말아줍니다.
그러면 매생이 국밥 완성!
(매생이 라면 먹구)
(그 국물에 밥 말으면 매생이 국밥)
# 수량 : 1박스에 30 블럭
1 그릇에 1개만 풀어도
바다 향이 가득합니다.
# 유통기한 :
제조일로부터 18개월이나,
동결건조 + 알루미늄 개별포장이라
산패가 안되므로 사실 몇년 드실 수 있음
(공식 유통기한은 18개월이고 위 말은 의견임)
# 보관 : 상온 보관
# 원산지 : 국산 / 완도
# 포장 :
30개입 박스를 택배박스에 넣어 보내드림
# AS :
AS 할게 없음. 박스가 찌그러 지는 정도가 최대임
혹 이물질이 들어 있으면 연락 주세요~!
블랙스무디 7월 행사! (7/1일) 2024-03-20 09:01:43
