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(시즌오프) 진짜 짭짤이 토마토를 만나자!

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내년에 만나요!



"올해 짭짤이 수확이 마무리 되었습니다.

성원해주셔서 감사합니다.

내년에는 좀 더 일찍 시작할 수 있도록 하겠으며,

구입하신 모든 분들께 안내 메시지를 드리겠습니다.

감사합니다!"



* 이 상품은 주문 후 ->  매일 수확하는 양만큼 

보내드리는 상품입니다.



제가 컨텍한 이 농가는 2700여평의 중소 농가로,

농장주께서는 2S 로얄과가 당도 9 이상의 

프리미엄 등급이라 자신하며 저에게 소개하셨습니다.


제가 2S와 3S샘플을 구입해 먹어보니,

2S는 평균 당도 8~9가 나오고,

아주 드물게 한 박스에 몇개 정도는 7점 대 후반이었으며,

3S 가장 작은 사이즈는 놀랍게도 

대부분이 당도 9 이상이었습니다.


즉,

여기가 우리가 찾던 그, 

진짜 짭짤이가 맞습니다! 



이 농가에서는 S등급을 상인들에에 온라인 판매하고 있고,
저희에게 가장 로열과인 2S와 3S 프리미엄과만 
저희 사이트에서 특별 온라인 판매 가능하게 공급하기로 했습니다.





위가 2S , 아래가 3S

온라인 독점 판매!




ㄴ 짭짤이의 특성인 별모양이 선명하다



# 판매 가격은,


2S 는 31,000원!

3S 는 30,000원!

배송비는 2박스 까지 3,500원!

입니다.


* 주의 사항 

2S와 3S 를 섞어서 구입하실 수 없습니다.
매일 수확되는 양이 랜덤이라 함께 못보내기 때문입니다.

추측으로 3S가 수확량이 적어 더 오래 기다리셔야 할겁니다.






# 주문 방법

(무통장 입금 / 케이뱅크 짭짤이 전용 계좌로 입금 / 순차 배송)


이 농장에서 하루 수확하는 짭짤이는

 약 30~40 박스 입니다.

주문 순서대로 매일 순차 배송 합니다.


그러니 입금 계좌를 따로 관리해야 하오니

케이뱅크 : 01-010-4106-6669 오*석

이곳으로 입금해 주십시오.

(기존 공구용 케이뱅크 계좌와 통일시킴)


현금영수증은 수취 후 바로 자동 발행 됩니다.




# 순차 배송


애일 약 30~40박스의 

2S , 3S 가 수확됩니다.

매일매일 수확되는 양만큼

주문서를 농장에 보내어

순서대로 발송합니다.




여러분의 마음을 

편하게 해드리는 설명


싼 값에 맛있는 짭짤이를 만나는 것은 복불복입니다.

만일 한 농가에서 아주 높은 등급의 짭짤이를 

안정적으로 수확하게 되었다면

경매가에서 이미 아주 높은 가격을 받습니다.


그러니, 고품질은 당연히 높은 가격으로 팔고,

사이즈는 로열과이지만 당도 떨어지는 건 싸게 빼려 합니다.

즉, 싸고 좋은 짭짤이는 없다는 말입니다.


경매사들이 모든 토마토를 깨물어보고 등급을 매길 수는 없으므로

낮은 등급 중에서도 기막히게 맛있는 짭짤이가 있을 수는 있습니다.

그러나 그것을 기대하고 한 박스를 구입했다가 

고통스럽게 박스를 비워나가야 할 수 있습니다.


우리 토마토는, 제가 직접 샘플 박스를 열어 

랜덤으로 많은 토마토를 잘라서

당도를 측정해 품질을 입증한 것들입니다.

즉, 실패 없는 짭짤이라는 의미입니다.


그러니 어디보다 몇천원 더 비싸고 싸다 하더라도

마음 쓰지 마시고 

"올해는 이 토마토 농장 짭짤이를 먹어보지 뭐!"

하고 편하게 즐기시면 좋을 것 같습니다.


여러분들이 해야 할 노고는 제가 이미 다 했습니다.

농장 발굴, 수많은 샘플 구입해서 먹어보고, 

당도 비교 등... 말이죠. ^^






# 짤짤이 이야기



부산 대저동은 낙동강 하구에 위치한 평야로,

아주 오래전, 인간이 이 땅에 살기 이전 

과거에 그곳은 바다였습니다.


우리나라 땅은 동쪽이 융기하므로,

국토 남단 동쪽에 위치한 부산의 낙동강 하구는

과거에는 바다에 잠긴 땅이었던 것이죠.


그래서인지 그 땅은 염도가 높은 땅이라 

이곳에서 나는 토마토들은 다른 곳에 비해

염분의 함량이 높습니다.


토마토를 수확할 때,

어떤 토마토는 아주 달고 짭짤한 특성이 있었는데

그 맛이 중독성이 있어 농민들은

일부러 그 맛을 강화하기 위한 농사법을 개발했습니다.


토마토를 마치 작은 화분 속의 분재처럼

물과 거름, 햇볕과 온도를 조절해

느린 속도로 야물게 야물게 키우는 방식입니다.




대저동의 흔한 토마토 농장

타 토마토에 비해 잎이 무성하지 않고

키가 작은 것이 특징입니다.




흔히 토마토는 과실이 큼직할수록 좋지만,

이곳에서는 작은 토마토를 높은 등급으로 쳐줍니다.




이 토마토는 더디게 열매를 키우므로

육질이 단단하고,

염분이 많은 땅의 특성으로 인해 

씨방 부분의 과즙이 짭짤하며,

껍질과 과육은 씹을수록 달큰한 맛을 내는데

이것이 일명 짭짤이 토마토 입니다.






대저동에는 수백개의 토마토 농가들이 있는데

대저농협에서는 당도 8 이상,

탁구공보다 조금 큰 사이즈의 토마토를

짭짤이라고 명명하였고,

그보다 큰 토마토나, 당도가 떨어지는 토마토는

짭짤이로 불릴 수 없고 그냥 대저토마토로 명명합니다.



ㄴ 이렇게 당도가 8 이상인 것 부터가 짭짤이 등급입니다.

(일반 토마토의 당도는 약 3)



짭짤이 등급이 가장 높은 경매가를 받기에

농민들은 짭짤이 등급을 많이 뽑아내기 위해 노력하지만

한 하우스에서 평균 15% 정도의 토마토만이 짭짤이 등급이 나옵니다.

같은 토마토지만 짭짤이의 등급에 따라 경매가가 5,000원 이상 차이 납니다.


즉, 같은 사이즈, 같은 무게의 토마토라도 

가격이 천차만별이라는 것이죠.


당도, 짠맛, 사이즈, 색감, 맛, 과육의 질감

등 다양한 요소들이 품질을 결정하는데,

그 때문에 같은 짭짤이로 불려도 

농가마다 판매하는 가격이 크게 다른 것이 짭짤이 토마토 입니다.


제가 족히 5곳의 토마토들을 수급해 당도, 맛 등을 측정해보니

2로얄과 짭짤이라고 불리는 것들 중에서도 당도가 안나오는 토마토가 많았습니다.


어떤 토마토는 로얄과였으나

당도가 짭짤이 기준 등급 8이 안되는 것이 절반 이상이기도 했고,

당도가 잘 나오는 농가의 짭짤이는 8이상, 9 이상, 

어떤 건 12 이상까지 당도가 나오더군요.



또한 매년 기후에 따라 토마토의 당도가 달라집니다.

올해처럼 비가 적게 오는 봄은

대지의 수분을 토마토가 맘것 빨아들이지 못하므로

당도가 높지 않은 경우가 많습니다.

그러니 같은 농가라 해도 해마다 맛이 달라질 수 있는 것이죠




# 토마토 소개




2박스를 시키면 이렇게 겉박스에 합배송,

1박스를 시키면 바로 토마토 박스에 송장이 붙어 보내집니다.



 


2S, 3S 대저농협 정품 짭짤이 인증 박스!!





2s와 3s짭짤이!!




 





당도를 측정해볼까요?




대부분이 8 이상이며,

9 이상, 10 까지도 나옵니다.



대부분 8 이상, 

9 이상의 당도도 많아요.



# 이렇게 드세요.


짭짤이 처음 드시는 분들은,

마치 덜익은 토마토 같은

 날 맛이 너무 불쾌할 수도 있습니다.

짤짤이 경험이 없다면 반드시

빨간 색깔이 나는 것 부터 드세요!


그리고 서늘한 베란다에 

하루 이틀 후숙 후 드시면 날맛이 덜하실거에요~! 



# AS


특별히 완중제를 넣어 보내지는 않습니다.

때문에 한두개 정도 금이가서 과즙이 새서 가는 경우가 있습니다.

농가에서는 늘 그렇게 보내므로, 저희만 뽁뽁이를 싸서 보내달라 할 수는 없네요.

몇개 정도 금이 가서 보내졌다면 양해해 주시면 감사하겠습니다.

너무 많이 터져서 가는 경우는 사진과 함께 카톡으로 보내주시면

농장주와 협의해 재발송을 하거나 수거를 하도록 하겠습니다.



"맛있게 드시고

또 주문해주세요!!"

^0^/



# 상품 표시 정보


상품명 - 대저 토마토

원산지 - 국산 부산 강서구 대저동





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원산지 : 국내산 / 부산 강서구 대저 2동 품명 : 토마토 상품 문의 : 1522-6648 AS : 배송 중 충격으로 토마토가 터져 가는 경우가 있습니다. 3구 이하면 양해해 주시옵고, 그 이상 파손이면 연락주시면 교환 처리를 해드리겠습니다.

[BRANDUID] (시즌오프) 진짜 짭짤이 토마토를 만나자![BRANDNAME] 31,000[PRICE]
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